Cheesecake cu unt de arahide

Cheesecake cu unt de arahide

Așa cum vă spuneam ieri pe facebook, cei de la Solaris ne-au trimis un pachețel cu bunătăți. De îndată ce l-am deschis am știut care va fi următoarea rețetă: cheesecake cu unt de arahide. Acum că vorbim iar de cheesecake, ne gândim că în curând va trebui să facem o categorie doar pentru el, la cât de mult ne place. Pentru Dragoș, cel puțin, nu trece o zi să nu saliveze cu gândul la o felie de cheesecake. Deci, ce mai atâta vorbă? Am mers să cumpărăm și restul ingredientelor de care aveam nevoie și odată ajunși în bucătărie ne-am apucat de treabă. ”Doamne, Diana! E genial unul ăsta de arahide!!!” Nu vă mai zic că Dragoș era cu degetul în borcan la fel cum e ursul când ajunge la stupul cu miere. Însă are dreptate. Ne-a ieșit un cheesecake nemaipomenit ce trebuie încercat neapărat!

P.S. Vă mulțumim încă o dată, Solaris!



 INGREDIENTE

Blat biscuiți

20 biscuiți  Oreo

50g unt topit

Mousse de unt de arahide

250g brânză mascarpone

250g unt de arahide Solaris

2 lingurițe esență de vanilie

120g zahăr pudră

240ml frișcă 35% grăsime



 MOD DE PREPARARE

Blat biscuiți

  • Se încălzește cuptorul la 180° C
  • Într-un bol se amestecă biscuiții Oreo sfărâmițați împreună cu untul topit
  • Compoziția de biscuiți se pune într-o tavă rotundă cu diametrul de 25 cm. Se nivelează bine cu ajutorul unei linguri sau cu fundul unui pahar
  • Se coace în cuptor timp de 6-8 minute. Se lasă la răcit.

 Mousse-ul de unt de arahide

  • Într-un bol se mixează brânza mascarpone cu untul de arahide, la viteză medie, timp de 1-2 minute. Se adaugă zahărul pudră și se mixează până când obțineți o compoziție  pufosă. Se adaugă și esența de vanilie
  • Într-un alt bol se mixează frișca
  • Cu ajutorul unei spatule, amestecați întâi doar jumătate din frișcă în compoziția cu unt de arahide, apoi și cealaltă jumătate
  • Compoziția obținută se pune peste blatul de biscuiți
  • Se lasă la frigider timp de cel puțin 4 h
  • Se poate decora cu arahide sau frișcă





cheesecake cu unt de arahide (3) cheesecake cu unt de arahide (3) cheesecake cu unt de arahide (3)



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *